9月16日晚间，海底捞发布《更改申请认购登记的开始及结束时间》的公告。
公告显示，香港天文台已宣布于2018年9月16日发出十号热带气旋警告信号。倘于9月17日上午9时正至中午12时正期间任何时间，香港悬挂八号或以上热带气旋警告信号或黑色暴雨警告信号，则当日上午11时45分至中午12时正期间不会开始办理认购申请，反之改为下一个上午9时正至中午12时正期间任何时间香港并无悬挂该等信号的营业日的上午11时45分至中午12时正期间开始办理。
因此，海底捞预期认购申请会延后至2018年9月18日上午11时45分至中午12时正开始办理。
倘于2018年9月17日上午9时正至中午12时正期间任何时间，香港并无悬挂八号或以上热带气旋警告信号及黑色暴雨警告信号，则会于9月17日上午11时45分至中午12时正期间开始办理认购申请。
据新华社报道，海底捞计划于9月26日在香港联交所主板挂牌交易。海底捞发售价范围在每股14.80港元至17.80港元，股份代号为6862.HK，将以每手1000股为单位在联交所主板进行买卖。