9月12日上午9时，海底捞在全球正式发售股票，预计于9月17日中午12时发售结束，根据海底捞最新的招股书，海底捞将于9月26日在港交所挂牌上市，股份代号6862.HK。
据悉，海底捞将在香港发售3821.8万股，国际发售股份3.86亿股，海底捞发售价范围在14.80港元/股至17.80港元/股。海底捞估算，以发售价为每股16.30港元计算，全球发售所得款项净额约为66.52亿港元。
海底捞首席战略官周兆呈表示，此次募集资金的用途主要包括四个方面：60%将用作海底捞业务扩充，为2018年至2020年开设新的餐厅提供资金支持；20%将用作开发新技术，主要用于开发提升客户体验，以及与食品安全相关的技术项目；15%将用作偿还公司现有的债务；5%将用作营运资金，以及一般的企业用途。
根据海底捞最新披露的数据，海底捞2018年上半年营收为73.42亿元，同比增54.4%，实现净利润6.47亿元，同比增17%，主要营收来自餐厅经营，占比达到97.4%。目前海底捞共有餐厅363 家，其中31 家位于中国台湾、中国香港及海外。