陷“老鼠门”的呷哺呷哺(00520.HK)继昨日收跌6.11%后，今日再度明显下跌，现报9.76港元，大跌9.29%，暂成交2401万港元，最新总市值105亿港元。
公司发声明称，已全面检视各环节和所有监控视频，初步排除因菜品出餐操作不规范或餐厅环境污染造成老鼠进入的可能。目前当地监管部门已经介入，除了已经安排执法人员到火锅店现场检查，其一并责令涉事门店停业整改。
分析人士指出，食品安全是所有餐饮行业面临的潜在黑天鹅，在此前呷哺呷哺就曾曝出“一池水涮五百餐具，洗完后仍带油花”问题，而此次“老鼠门”事件对呷哺呷哺来说，是一次不小的品牌信任危机。